Zu 4.)
"Wissenswertes rund um XviD" von Selur schon gelesen? Da findet man auch einen Link zu meiner Matrizen-Sammlung. Oder schau nach dem Beitrag über den "Custom Quantization Matrix Editor".
Und daraus ergibt sich dann nach ausgiebigem Testen auch die Antworten auf die ersten drei Fragen, die du uns dann hier nach deinen Erfahrungen nennen kannst.