Hybrid: Input -> x264/x265/Xvid/VP8/VP9/AV1

Fällt mir ein womit mountest Du die Iso? (eventuell kann ich es nachstellen, wenn ich das gleiche Tool verwende)

Okay, dann nutzen wir das gleiche Tool, hätte ja sein können, dass Du was anderes nutzt.
Hattest Du mal mit Elephants Dream versucht?

Sehr merkwürdig.
Bei mir hat die Dock ne CPU Auslastung von ~11%, was mioch wundert ist das Hybrid selber auch bei mir ne hohe CPU Auslastung hat, sollte eigentlich nicht sein.
-> ich guck mal ob ich rausbekomme warum das so ist, vielleicht hilft das dann auch mit Deinem Problem

Gerade gesehen 'top' (einfach im Terminal aufrufen) alleine frisst bei mir schon 6%, da sind 10/11% im Vergleich okay, aber irgendwie alles recht viel

Wie gesagt, Terminal aufmachen, top eingeben (und enter drücken)
top = so etwas wie ein console task manager
Interessant, ist auch, dass wenn ich Hybrid minimiere es selber plötzlich keine CPU Auslastung mehr macht.
-> guck mal was passiert, wenn Du bei Dir beim Encoden Hybrid minimierst.

Hab gerade meine alte VM mit Snow Leopard hochgefahren und die Sourcen soweit gepatched, dass ich auch unter Mac OS X Hybrid kompiliert bekomme. Hab dann Hybrid gebaut und ein mal in der VM und ein mal auf meinem Mac Mini die CPU last mit dem build gechecked. Kleiner Unterschied noch, in der VM benutze ich Qt 5.0.2 und beim Bauen für 10.9&10.10 verwende ich 5.3.2.
VM 3% -> scheint also kein generelles Problem in Hybrid zu sein.
Mac 9-10% -> Grummel scheint irgendwie ein Zusammenspiel mit Qt und Mac OS X.

Eventuell irgendein Grafiktreiberproblem? (würde erklären warum bei mir nichts einfriert)

Da Hybrid eigentlich alle tools auf 'idle' laufen lässt, halte ich es führ unwahrscheinlich, dass mencoder oder Hybrid da zu viele Stress macht.
Weiß leider nicht wie man unter Mac per GUI irgendwie checken kann welche Priorität die Prozesse haben.

Guck mal ob Du es auch nachstellen kannst, wenn Du die 3D Hardwarebeschleunigung in der VM ausstellst.

Keine Ahnung warum die CPU Auslastung der Dock 100% ist.
Guck mal ändert sich da was, wenn Du in der Info.plist:

<key>LSUIElement</key>
<true/>

als zusätzlichen Key angibst? (Dann sollte Hybrid gar kein Dock Icon haben.)
Vielleicht komme ich nächste Woche dazu Qt 4.8.5 noch mal statisch zu kompilieren und dass damit Hybrid auf dem Mac zu kompilieren um zu checken, ob es eventuell an Qt 5 liegt. (wobei ich das schon ne ganze Weile nutze,..)

Zitat

Geht HEVC im m2ts container grundsätzlich nicht ?

Geht grundsätzlich schon, libav kann aber noch nicht lange damit umgehen, d.h. wenn deine VLC Version schon älter ist (würde mal nen nightly build versuchen), ist es nicht verwunderlich, dass VLC nicht damit klar kommt.