Bei der VHS-Aufnahme ein anderes Frame ausgewählt und das gleiche Script auf eine (mini-) DV-Aufnahme auf etwas Haariges angewandt.
Daher meine Sicherheit, dass die Filterung völlig OK ist!
Das kann man so nicht pauschalisieren, denn unterschiedliche Quellen brauchen unterschiedliche Filter mit jeweils angepassten Werten.
Die Detaildichte ist bei der DV-Aufnahme natürlich viel höher, hier fällt es nicht so stark ins Gewicht, wenn man etwas stärker nachschärft und die Konturen betont. Bei dem VHS-Video gibt es kaum Details – was du hauptsächlich geschärft hast, sind die von der Aufnahmekamera erzeugten Konturen (die schwarzen bzw. weißen Umrisse um alle Objekte). Verstärkt man die, sieht das Video schnell ziemlich künstlich aus.
Lad doch mal ein kurzes, unbearbeitetes Sample von der Szene mit dem Pilz hoch, 3 Sekunden reichen. Zum Beispiel bei File-Upload. Dann kann ich mich mal dran austoben.