Zum Thema "Subsampling":
Die Helligkeitsinformationen (der Y-Kanal) werden in voller Auflösung gespeichert: Ein Pixel = ein Wert. Farbton und Sättigung werden vom Gehirn jedoch nicht so genau wahrgenommen (die Farbe von Objekten ändert sich ja in der Natur oft nicht so plötzlich wie die Helligkeit - die jedoch schon allein durch Schatten und Blickwinkel). Deshalb werden die Farbigkeitsinformationen (U/V-Kanäle) als Mittelwert mehrerer Pixel gebildet, dadurch wird nur ein U/V-Wert für je 2 oder 4 Pixel gespeichert. Das spart Speicherplatz und fällt trotzdem nicht so stark auf (außer bei "blutenden" knallroten Diagonalen, wie Autodächern).
Siehe auch 4:x:x und YUV-Varianten im Ghost-Forum.