Stream aus mkv entfernen?

Gibt es eine einfache Möglichkeit, um einen (Audio-)Stream aus einem MKV-Container zu entfernen? Um es ganz klar zu machen: ich möchte den Stream nicht nur extrahieren, sondern komplett aus einem bestehenden MKV löschen!! Achja, und ganz wichtig, es sollte per Kommandozeile gehen! Oder muss ich alle Streams einzeln extrahieren, und dann die verbleibenden neu muxen?

Bitte für Blondinen verständlich erklären!!

Ich vermute mal, ich setze die Quell-MKV als Quelle für die diversen Streams ein, abzüglich des Streams, der raus soll, gell?

Funktioniert das auch mit den Chapters, oder muss ich die erst extrahieren? Das geht (glaub ich) mit mkvextract.