Hi Monk,
das Handbuch, dass du da hast ist glaube ich nicht ganz auf dem neuesten Stand. In den neueren Versionen vom Gimp schliesst du den Pfad mit gedrückter Strg-Taste und Klick auf den ersten Ankerpunkt. Auch das Aktivieren der Auswahl funktioniert nicht mehr durch Klick innerhalb vom Pfad, sondern duch den Menüpunkt Auswahl>>Vom Pfad.